そば打ち2025年

日　時	通算回数	蕎　麦　粉	加水率	コメント
2025/5/13	1026回	内田商店の北海道摩周産牡丹そば1.0kg＋つなぎ粉200g	45%	久々に松戸打ちそば同好会､そば打ち会で内田商店の北海道摩周産の牡丹そば外二八1.2kgを打ちました｡打ったそば､４把残し残りは友人や知り合いにお裾分けしました｡夕食にぶっかけそばで頂きましたが､美味しかったです｡
2025/4/19	1025回	ダイコー製粉の群馬産･常陸秋そば1.0kg＋つなぎ粉200g	46%	ダイコー製粉の群馬産常陸秋そば1.2kg外二八で打つ｡なかなか打ち易いそば粉です｡打ったそばは殆ど友人宅へお裾分けです｡残った物は今夜ぶっかけそばにして我が家で頂きましょう｡
2025/3/22	1024回	高山製粉の北海道産･キタワセ1.0kg＋つなぎ粉200g	45%	小川そば会で1.2kg外二八で打つ｡高山製粉の北海道キタワセは相変わらず打ち易いそば粉です｡打ったそばは殆どお裾分けです｡
2025/2/12	1023回	幌加内産のほろみのり1.0kg＋つなぎ粉200g	46%	昨年暮れに買って置いた幌加内産の｢ほろみのり｣を外二八で打つ｡比較的打ち易いそば粉でした｡
2025/1/12	1022回	高山製粉の北海道産･キタワセ1.0kg＋つなぎ粉200g	45%	高山製粉の新そばキタワセを外二八で打つ｡新そばなので緑濃く加水すると蕎麦の香りが立ちます｡