蕎麦打ち日記&履歴
【2020年1月（1回）】
日 時
通算回数
蕎 麦 粉
加水率
コ メ ン ト
2020/01/04
922回
八溝寒ざらしそば800g＋
つなぎ粉200g
44%
令和2年､初打ちは練馬･蕎麦喰地蔵尊蕎麦打ち会定例会で八溝寒ざらしを
二八で1.0kg打ちました｡昨年､腰を痛めあまりそば打ちをしていませんでした。
暮れの年越し蕎麦2鉢を打った時調子がよかったので今日打ちました｡
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