蕎麦打ち[2019年３月]

蕎麦打ち日記&履歴

【2019年3月（4回）】

日　時	通算回数	蕎　麦　粉	加水率	コメント
2019/03/31	890回　 891回	秋山製粉のキタワセ1.0g＋つなぎ粉200g 2鉢	50%	風邪気味の体調でしたが小川そば会に参加｡打つつもり有りませんでしたが残ったそば粉で700gと少ないそばを打ちました｡
2019/03/23	889回	長島製粉の音威子府キタワセ1.0kg＋つなぎ粉200g	46%	小川そば会の定例会で今回も音威子府です｡外二八で打ちましたが加水は比較的少なかったです｡
2019/03/13	888回	長島製粉の音威子府キタワセ1.0g＋つなぎ粉200g	46%	松戸手打ちそば同好会の３月定例会に参加｡北海道･音威子府産キタワセを外二八そばで打ちました｡仁水さんで手配して頂いた音威子府打ち易く美味しいそばでした｡