蕎麦打ち日記&履歴

【2019年12月（3回）】

日 　時 通算回数 蕎 　麦 　粉 加水率 コ メ ン ト
2019/12/30  　921回
　920回 		 千葉在来800g＋つなぎ粉200g 　2鉢  　43%
　43% 		 2019年最後のそば打ち一昨日打った千葉在来を年越し蕎麦用に打ちました。
妻の友人達のリクエストです｡やはり腰の事を考1.0kg×2回打ちました｡ 
2019/12/28  　919回  千葉在来800g＋つなぎ粉200g  　44%  小川そば会で千葉在来1.0kg打ちました｡腰が本調子ではないので1.0kgです｡
新そばなので香りがいいです｡粘りのある蕎麦です｡ 

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