蕎麦打ち日記&履歴
【2018年11月（5回）】
| 日 時 | 通算回数 | 蕎 麦 粉 | 加水率 | コ メ ン ト |
| 2018/11/24 | 881回 | 高山製粉の北海道新そば キタワセ1.0kg＋つなぎ粉 200g |
44% | 小川そば会で1.2kg外二八で打ちました｡粗挽きと違い楽しく打てました｡ 並粉だと楽に打てますが粗挽きはやはり難しいです｡来年再チャレンジですが 今は楽しくそばを打つ事を一番にやりたいです｡ |
| 2018/11/11 | 878回 879回 880回 |
高山製粉の北海道新そば キタワセ1.0kg＋つなぎ粉 200g |
45% 45% 45% |
松戸･馬橋地区のイベント｢馬橋地域ふれあい広場｣に参加｡３鉢打ちました｡ 今年で３回目ですが毎度行列が出来完売します｡今年も昨年より3.0kg増やし ましたが早々に売り切れました｡ |
| 2018/11/03 | 877回 | 全麺協指定四段位試験粉1.4kg＋つなぎ粉100g | 55.2% | 全麺協主催の素人蕎麦打ち４段位認定試験を宇都宮･清原工業団地管理 センターで受験しましたが８５点が合格ラインですが１点足らず不合格でした。 更に研鑽して来年また受験しましょう｡ |