蕎麦打ち日記&履歴
【2017年3月（2回）】
| 日 時 | 通算回数 | 蕎 麦 粉 | 加水率 | コ メ ン ト |
| 2017/03/18 | 752回 | 高山製粉の縄文1.0kg＋ つなぎ粉200g |
48% | 今日は小川そば打ち会で1.2kg打ちました｡最近は､指導ばかりしていて自分では なかなか打てません｡今日はのんびり丁寧に打ちました｡自分で作ってつゆで 試食･･･皆さんに美味しいと言われよかったです｡ |
| 2017/03/04 | 751回 | 山形産･階上早生800g＋ つなぎ粉200g |
56% | 今日は練馬･蕎麦喰地蔵尊蕎麦打ち会で山形産の階上早生をを1.0kg打ちました｡ 今回の階上早生､多めの56%と多加水でした｡ |