蕎麦打ち日記&履歴
【2016年5月（17回）】
| 日 時 | 通算回数 | 蕎 麦 粉 | 加水率 | コ メ ン ト |
| 2016/05/28 | 654回 655回 |
長野･黒姫産地粉1.2kg＋ つなぎ粉300g 2鉢 |
44% | 朝一番で知り合いの所へ行き何時もの様に1.5kgを２鉢打つ｡段々陽気が 暑くなってきたので鉢作業時は汗をかきます｡最近は 関崎泰博名人の打ち方を 周到しながら打ちます｡ |
| 2016/05/22 | 652回 653回 |
長野･黒姫産地粉1.2kg＋ つなぎ粉300g 2鉢 |
44% | 朝の涼しいうちに知り合いの所へ行き1.5kg ２鉢打ちました｡気温あまり高くない ですが打ち始めると大汗かきます｡最近はコンスタントに打てます｡ |
| 2016/05/21 | 651回 | 柿沼製粉常陸秋そばと キタワセのフレンド800g+ つなぎ粉200g |
44% | 小川そば打ち会で２種類の蕎麦粉をブレンドし1.0kg打つ｡試食しましたが違う粉 をブレンドすると結構美味しくなります｡約１０人前自宅では食べきれないので ２人前残し残りは参加者の人達にお裾分けしました｡ |
| 2016/05/14 | 649回 650回 |
長野･黒姫産地粉1.2kg＋ つなぎ粉300g 2鉢 |
44% | 朝一で知り合いの所へ出掛け蕎麦打ちです｡1.5kg 2鉢を打ちましたが､やはり これからの時期は汗がでます｡ |
| 2016/05/11 | 648回 | 柿沼製粉常陸秋そば800g+つなぎ粉200g | 44% | 今日は松戸手打ちそば同好会の定例そば打ち会｡常陸秋そばを1.0kg 打ちま した｡天気悪く湿度が高かったので加水は44%でした｡ |
| 2016/05/08 | 646回 647回 |
長野･黒姫産地粉1.2kg＋ つなぎ粉300g 2鉢 |
46% | 昨日は練馬のそば打ち会の後２軒ほど飲み歩き今朝は少し頭が痛いです。 冷たい水で顔を洗い眠気を飛ばし朝食｡朝食後､知り合いの所へ行きそば打ち 1.5kgを２鉢打ちました｡ |
| 2016/05/07 | 645回 | 藤枝･玄庵､福井･丸岡 在来800g＋つなぎ粉200g |
44% | 練馬･春日｢蕎麦喰地蔵尊そば打ち会｣の定例そば打ち会に参加1.0kgを打ち ました｡福井･丸岡在来打ち易いそば粉でした｡ |
| 2016/05/06 | 642回 643回 644回 |
長野･黒姫産地粉1.2kg＋ つなぎ粉300g 3鉢 |
46% | 今日も1.5kgを３鉢打ちました｡流石に腰が少し痛くなりました｡そば打ち終え帰宅｡ バンテリンを腰に塗る｡そして､ツムラの漢方薬｢芍薬甘草｣を吞むと幾らか楽に なりました｡ |
| 2016/05/05 | 639回 640回 641回 |
長野･黒姫産地粉1.2kg＋ つなぎ粉300g 3鉢 |
46% | 子供の日の今日は天気よく気温が上がり暑いくらいでした｡湿度が低かったので 蕎麦打ちしていてもあまり汗はかきませんでした｡今日は1.5kgを３鉢打ちました｡ 湿度が20%のせいか何時もより水が多く入りました｡ |