蕎麦打ち日記&履歴
【2015年11月（18回）】
| 日 時 | 通算回数 | 蕎 麦 粉 | 加水率 | コ メ ン ト |
| 2015/11/28 | 571回 | 長野産地粉新そば1.2kg＋つなぎ粉300g | 43% | 最近1.5kgを打つのが苦にならなく楽しくなってきました｡でももう少し切り揃えが 綺麗になるといいのですが･･･頑張りましょう。 |
| 2015/11/23 | 569回 570回 |
長野産地粉新そば1.2kg＋つなぎ粉300g 2鉢 | 44% | 天気がハッキリしませんそれに寒いです｡夕べ遅く妻が旅行から帰宅したので 今朝はのんびり朝食も作ってくれたのでよかったです｡朝食後知り合いの所へ 行きそば打ち｡今日は1.5kgを２鉢打ちました｡ |
| 2015/11/22 | 568回 | 長野産地粉新そば1.2kg＋つなぎ粉300g 1鉢 | 44% | かみさんが､義妹と南紀白浜へ温泉旅行に出掛けているので留守番です。 暇なので今日も知り合いの所へ行き1.5kg1鉢打ちました｡ |
| 2015/11/21 | 566回 567回 |
長野産地粉新そば1.2kg＋つなぎ粉300g 1鉢 高山製粉の新そば白樺1.0kg＋つなぎ粉＋柚３個 |
43% 48% |
今日も朝一で知り合いの所へ行き1.5kg 一鉢打ちました｡いったん帰宅し そば打ち仲間のそば打ち会へ｡白樺1.0kgと柚子を3個持参し今日はゆず切り そばを打ちました｡おろし金で柚子をおろすと部屋中に柚子の香りがします。 試食をしましたが皆さん美味しいとたくさん食べていました。 |
| 2015/11/15 | 565回 | 長野産地粉新そば1.2kg＋つなぎ粉300g 1鉢 | 43% | ここの所お休みの朝は知り合いの所でそば打ちです｡ようやく1.5kgも苦無く 打てる様になりました｡時間も４５分から５０分位で打てる様になり自分でも 自信が付きます｡ |
| 2015/11/14 | 563回 564回 |
長野産地粉新そば1.2kg＋つなぎ粉300g 1鉢 高山製粉の新そば北海道1.2kg＋つなぎ粉300g |
43% 43% |
朝一で知り合いの所へ行き1.5kg 一鉢打ちました｡その後｢シーハーツ松戸｣へ 行きボランティア蕎麦打ち会です｡2人1組で500gを交互にそば打ち作業です｡ 高齢者へのそば打ち指導なかなか大変でしたがそば打ちをしている皆さんの 顔を見ると笑顔が素敵です｡ |
| 2015/11/11 | 562回 | 高山製粉の新そば北海道1.2kg＋つなぎ粉300g | 43% | 今日は松戸手打ちそば同好会の定例そば打ち会で1.5kg打ちました｡タタミは 12枚｡やはり8枚より厚くなり切り辛いですがその分切り数が少なくて済みます｡ |
| 2015/11/08 | 559回 560回 561回 |
長野産地粉新そば1.3kg＋つなぎ粉300g 1鉢 高山製粉の八ヶ岳1.0kg＋ つなぎ粉200g ２鉢 |
43% 43% |
朝一で知り合いの所へ行き1.5kg１鉢打つ｡新そばなので加水は少なめです。 午後､南千住のモリタヤ酒店の美味しい日本酒と新そばを味わう会のイベントで 1.2kg外二八で２鉢を打つ｡友人が２鉢打ち都合４鉢です｡美味しいお酒とアテで 蕎麦前を楽しみその後は打ち立ての新そばを食べて頂きました｡ |
| 2015/11/07 | 558回 | 倉科製粉のスーパー安曇野1.2kg＋つなぎ粉300g | 42% | 今日は練馬･蕎麦喰い地蔵そば打ち会の定例会に参加｡倉科製粉のスーパー 安曇野の新そばを二八蕎麦で1.5kg打つ新そばなのでいい香りがしました。 打った蕎麦試食しましたが美味しい蕎麦です｡ |
| 2015/11/01 | 554回 555回 556回 557回 |
高山製粉の新そば北海道1kg＋つなぎ粉200g ２鉢 800g＋つなぎ粉200g ２鉢 |
43% | 今日は地元の千葉･馬橋のイベント｢馬橋ふれあい広場｣に参加､蕎麦の販売と 蕎麦教室を行いました｡体験教室には１名の参加者しか居なく少々気抜けしま したが蕎麦の販売は盛況で持ち込んだ蕎麦粉全部なくなり完売しました｡完売し た後にまだありますかと･･･もっと蕎麦粉を持って行けばと後悔しました(苦笑)｡ |